Pyrus communis ‘Beurré Hardy’ – Păr Beurré Hardy

Pyrus communis ‘Beurré Hardy’ este un soi clasic de păr, foarte apreciat pentru fructele sale aromate, dulci și suculente. Produce pere de mărime medie spre mare, cu formă ușor rotunjită și coajă verde-gălbuie, adesea acoperită parțial de o nuanță brun-ruginie caracteristică.

Pulpa este fină, untoasă, foarte suculentă și parfumată, cu gust dulce și o aromă intensă, fiind considerat un soi excelent pentru consum proaspăt. Fructele pot fi folosite și pentru compoturi, deserturi sau alte preparate.

Recoltarea are loc, de regulă, în septembrie, în funcție de climă și de condițiile din acel an. Fructele se consumă cel mai bine după ce ajung la maturitatea de consum și pulpa capătă textura specifică, moale și suculentă.

Pomul are o creștere viguroasă și formează în timp o coroană bine dezvoltată. În funcție de portaltoi și de modul de conducere, poate ajunge la aproximativ 3–5 m înălțime.

Pentru o fructificare bună este recomandată prezența în apropiere a unui alt soi de păr cu perioadă de înflorire compatibilă, deoarece ‘Beurré Hardy’ beneficiază de polenizare încrucișată.

Plantare și îngrijire

Expunere: preferă soarele direct, într-o zonă luminoasă și, pe cât posibil, protejată de vânturile puternice. Lumina favorizează maturarea și calitatea fructelor.

Sol: preferă un sol fertil, profund, moderat umed și bine drenat. Trebuie evitate terenurile în care apa stagnează în jurul rădăcinilor.

Plantare: se plantează astfel încât punctul de altoire să rămână deasupra nivelului solului. Groapa trebuie să fie suficient de largă pentru rădăcini, iar după plantare solul se presează ușor și se udă abundent.

Udare: în primul an după plantare se recomandă udări regulate, în special în perioadele calde și secetoase. Ulterior, se udă suplimentar în perioadele fără precipitații și în timpul dezvoltării fructelor.

Tăiere: se realizează anual pentru formarea și aerisirea coroanei. Se elimină ramurile uscate, deteriorate, cele care se intersectează și lăstarii care îndesesc excesiv coroana.

Polenizare: pentru producții mai bune este recomandată plantarea în apropiere a unui soi compatibil, precum Conference, Williams sau Comice, în funcție de perioada locală de înflorire.

Întreținere: aplicarea unui strat de mulci în jurul bazei pomului ajută la menținerea umidității și la reducerea buruienilor. O fertilizare moderată și o coroană bine aerisită contribuie la o fructificare constantă și la menținerea sănătății pomului.

Utilizare: consum proaspăt, deserturi, compoturi și preparate culinare.